Pollo Fino In Zwiebelmarinade
Barbecue, Hauptspeisen
Zutaten
4 ausgelöste Hähnchenkeulen (Pollo Fino)
2 große Zwiebeln
1 TLSalzflocken
1 EL Pfeffer
1 EL Majoran
1 EL Thymian
4 Lorbeerblätter
Beschreibung
1. Die Zwiebeln in Halbringe schneiden.
2. Die Zwiebeln mit den Gewürzen gut durchkneten.
3. Die Pollo Fino abwechselnd mit den Zwiebeln schichten.
4. Für 24h abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Die Pollo Fino aus der Marinade entnehmen, und von jeder Seite ca 6 Minuten
anbraten. Indirekt auf 75-80°C ziehen lassen.
Die Restlichen Zwiebeln können bei Bedarf angebraten, und als Beilage serviert werden.